Sütün kalori değeri, türüne, yağ oranına ve işlenme şekline göre değişiklik gösterir. Genel olarak, 1 su bardağı (240 ml) süt için ortalama kalori değerleri şöyledir:
Sütün kalori içeriği sadece yağdan değil, aynı zamanda içerdiği karbonhidrat ve protein miktarına da bağlıdır. Süt, iyi bir kalsiyum, vitamin ve mineral kaynağıdır.